Il sapone
La passione per le cose naturali ci ha portato a sperimentare il sapone fatto in casa (e non solo!) per prenderci cura di noi in prima persona. Autoprodurre il sapone significa infatti conoscere esattamente gli ingredienti che lo compongono (ne bastano solo tre: acqua, grassi e soda caustica) in modo da ottenere un prodotto naturale, privo di additivi, allergeni e anche senza agenti inquinanti. Per chi si spaventa per la componente caustica, non c’è nulla da temere: è indispensabile per produrre il sapone, ma durante la reazione chimica con i grassi e durante la lunga stagionatura (8 settimane) si neutralizza. Si tratta inoltre del recupero di un’arte tanto antica quanto semplice, che a noi dà grande soddisfazione e che condividiamo, quando ne abbiamo la possibilità, con i nostri ospiti. Vi è venuta voglia di provare?!
Benvenute !
La famiglia si è allargata! Da ieri sono con noi Gertrude e Guendalina, e già hanno rapito i nostri cuori!
Lisciva
Mio padre mi racconta (e molte altre persone di una certa età ricordano) quando i panni si lavavano con la cenere, sulla quale poi si versava l’acqua bollente. Quella soluzione era la lisciva, un prodotto naturale e a basso costo, dal momento che la legna era quella proveniente dai camini e dalle stufe con cui si scaldavano le abitazioni. Negli ultimi anni abbiamo sentito il desiderio di tornare alle vecchie pratiche spesso dimenticate ma sempre efficaci, i metodi delle nostre nonne, che vivevano in modo più semplice e probabilmente più sano e naturale. E’ così che tra le altre cose ho iniziato a produrre la lisciva, quello che oggi verrebbe definito un detersivo ecologico (biodegradabile, riduce gli imballaggi, si ricicla un materiale di scarto). Forse la preparazione necessita di un po’ di tempo, ma è un’operazione semplice e il risultato è un bucato pulito e privo di additivi chimici che in molte persone provocano fastidi, irritazioni, allergie. Questa la procedura, per chi volesse sperimentare: -bisogna innanzitutto filtrare la cenere (di legna, non pellet o carbonella); io uso un setaccio per farina; -mescolando, si porta a bollore (in una pentola di acciaio inox, no alluminio!) una quantità di acqua e cenere nella proporzione 5:1 (5 acqua, 1 cenere). La bollitura deve proseguire per un paio d’ore almeno; -si lascia raffreddare e poi riposare tutto per alcune ore e per una notte intera. All’indomani si vedranno separate la parte liquida da quella solida; si dovrà quindi filtrare e travasare la parte liquida (meglio in un contenitore in vetro), un mestolo per volta agitando il meno possibile il liquido, con l’aiuto di un imbuto e un colino di tessuto (o altro che si presti altrettanto bene). -La parte liquida sarà il nostro detersivo da bucato, per vetri e pavimenti. La parte solida rimasta depositata nella pentola potrà essere utilizzata per rimuovere le bruciature dalle pentole. Provare per credere!
Prossimi eventi in Valdinievole…e dintorni !
SERRAVALLE PISTOIESE – 6/8 settembre “Assedio alla rocca” Rievocazione storica dell’assedio di Serravalle del 1302 da parte delle milizie lucchesi e fiorentine capitanate dal marchese Moroello Malaspina. Ad attendervi stand enogastronomici, giochi medievale e di intrattenimento itinerante, didattica accampamento e mestieri antichi, visite guidate, falconeria e arcieria (campo di tiro). Per programma e dettagli: https://www.visitpistoia.eu/evento/assedio-alla-rocca-2024/?sender_campaign=e54pBv&sender_ctype=email&sender_customer=lxvKvz1&utm_campaign=Assedio+alla+Rocca+a+Serravalle+Pistoiese+%E2%9A%94%EF%B8%8F&utm_medium=email&utm_source=newsletter SERRAVALLE PISTOIESE – 25/28 agosto “Serravalle Jazz” Dal 25 al 28 agosto 2024, alla Rocca di Castruccio nell’incantevole borgo medievale di Serravalle Pistoiese, si rinnova l’appuntamento con Serravalle Jazz, giunto alla XXIII edizione.Quattro giorni di concerti con i più grandi nomi del jazz italiano e internazionale, a cui si affiancano incontri con gli artisti e presentazioni di libri, appuntamenti che come ogni anno arricchiscono il festival . Tutti gli eventi sono a ingresso libero (fino ad esaurimento posti) Info e dettagli https://www.serravallejazz.it/programma/ SERRAVALLE PISTOIESE – 30 agosto Invito alla scoperta del borgo medievale di Serravalle P.se In occasione del Giro Toscana Femminile 2024, l’Assessorato al Turismo e l’Assessorato allo Sport organizzano una visita guidata gratuita al borgo medievale di Serravalle Pistoiese e alla Torre del Barbarossa. Per info turismo@comune.serravalle-pistoiese.pt.it MONSUMMANO TERME – Le terme del sabato sera -GROTTA GIUSTI – 10,24, 31 agosto La Grotta Giusti – la grotta termale più grande d’Europa a 34°C (“L’ottava meraviglia del mondo” come la definì Giuseppe Verdi nelle sue frequentazioni) – propone tre serate di relax sotto le stelle in piscina termale. https://terme.grottagiustispa.com/offers/le-terme-del-sabato-sera/ PESCIA – 47° Palio degli Arcieri -25 agosto-1 Ssettembre Ogni anno, la prima domenica di settembre, a Pescia si svolge il Palio degli arcieri. La manifestazione ha lo scopo di rievocare nella città di Pescia la sua importante storia medievale. L’evento vedrà la partecipazione di 600 figuranti, spettacoli di musici, sbandieratori e combattimenti con le spade. MONTECATINI ALTO- 7 e 8 settembre, “Oltre la Rocca” Musica, arte e teatro di strada. Il suggestivo borgo farà da cornice a mercatini dell’artigianato, street food, esibizioni di canto, teatro e musica dal balcone, mostre d’arte, parate ed esibizioni degli artisti intorno a piazza Giusti, maghi e cartomanti. Per l’occasione, potrete visitare la Torre del Carmine e dell’Orologio in orario serale.In Largo Luigi Gori spettacoli a offerta libera. L’ingresso al borgo è libero e gratuito. Info e dettagli: https://valdinievoleturismo.it/event/oltre-la-rocca-festival-montecatini-alto-2024/ MONTECARLO – 29 agosto-8 settembre “Festa del Vino” Nell’antico borgo di Montecarlo di Lucca, ricco di bellezze artistiche e paesaggistiche, eccellenze culturali e secolari tradizioni storiche. Tutti i giorni: spettacoli musicali e popolari, degustazione di vini e prodotti locali, spazi espositivi, mostre culturali e di pittura, stand gastronomici https://www.sagretoscane.com/rassegne/lu/montecarlo/festa-del-vino-montecarlo.html PISTOIA – 21 e 22 settembre 2024, Pistoia Medioevo Pistoia Medioevo 1322: dal 2012 si tiene questa manifestazione di divulgazione e approfondimento della storia medievale della città di Pistoia. Il tema dell’edizione 2024 è Tempus Pacis. Durante le due giornate in calendario, il cuore della città, la centralissima Piazza del Duomo sarà allestito e animato da rievocatori storici provenienti da tutta Italia, per un totale di circa 600 persone coinvolte, ognuna con un ruolo specifico. Ingresso gratuito Per dettagli https://www.visitpistoia.eu/evento/pistoia-medioevo-tempus-pacis-2024/2024-09-21/ MONTECARLO -12/13 ottobre “Montecarlo Chocolate” Maestri cioccolatieri, esposizioni, assaggi, degustazioni e visite guidate
Le olive
Il 2023 è stato un anno intenso, che ha visto, tra le altre cose, la nostra prima raccolta e frangitura delle olive. In un anno in cui si è registrato un forte calo nella produzione, abbiamo comunque fermamente desiderato provare questa bellissima esperienza che seppur faticosa si è rivelata estremamente appagante. Veder scorrere il proprio olio prodotto dal proprio podere, immersi nel profumo inebriante che pervade il frantoio, è un’esperienza davvero emozionante. Ma non tutte le olive sono state portate al frantoio, sicchè il destino di quelle rimaste è stato il vasetto da portare in tavola, per arricchire gli aperitivi e altri piatti. Ricordiamo infatti che la nutraceutica ha dimostrato che le olive e l’olio d’oliva sono preziosi per la nostra salute. Non solo arricchiscono il palato, ma forniscono anche una serie di benefici per la salute, dalla riduzione del colesterolo all’effetto antiossidante e alle proprietà antinvecchiamento. Giovani e in salute, quindi!
Soggiorni Natale 2023
Scoprite la Valdinievole a Natale! Durante il periodo natalizio la Toscana diventa ancora più bella: i mercatini di Natale, la magica atmosfera dei borghi illuminati a festa, le aperture delle piste da sci del vicino Abetone, la gastronomia con le tipiche prelibatezze da degustare…innumerevoli sono i richiami della Toscana a dicembre! Per le festività natalizie, il b&b Da Poldino vi accoglie con calore! Tariffe Capodanno: -Camera matrimoniale 112,00 € a notte -Camera tripla 136,00 € a notte